说出来令人难以置信，一个名不见经传的河南东坡饼家食品有限公司，所生产的东坡饼在双方毫不相识的情况下，竞被机场管理人员几次上门相邀，让其生产的东坡饼入驻新郑国际机场河南特产店，这让数以千计的实力强、规模大而难以入驻的企业老板咋舌！

于是在惊叹之余便纷纷找到河南东坡饼家食品有限公司老板赵听杰，打探他究竟是靠什么“硬”关系攀上新郑国际机场这棵令人所仰望的“大树”？连他也是丈二和尚---摸不着头脑！自己和新郑国际机场素无往来，怎么对东坡饼如此青睐？这到底是怎么回事呢？

独特口味赢市场原来，早在2000年时，赵听杰在郑州紫荆山百货大楼附近开了一家东坡饼门店，一个在新郑国际机场工作的女同志就住在离赵听杰门店不远的小区里，闲暇之余她经常到店里买东坡饼。还不时把东坡饼带到办公室，请单位的领导和同事分享。由于东坡饼香甜咸酥，口味独特，很受欢迎，于是机场的领导便几次联系赵听杰商谈入驻新郑机场河南特产店之事。据史料记载，北宋文豪苏轼途经长桥驿（今长桥镇）品尝赵氏饼铺的饼后赞不绝口。写下“他年吊古知有人，姓名聊记东坡弟”的名句。赵氏后人为纪念这位热爱美食的大文豪，将此饼取名为东坡饼，并代代相传。

今年55岁的赵听杰，出生在郏县长桥镇石羊赵村一个制饼世家。他家的鲜肉葱香饼制作是祖上世代相传的，如今已经有100多年的历史。生于制饼世家赵听杰的童年是听着父亲讲述赵家制饼的故事长大的。父亲说赵家的鲜肉葱香饼创始于民国时期，他的太祖父以新鲜五花肉、甜枣、葱花为原料在家里做饼吃，因口味独特，就思忖着在镇上开个小铺子尝试着做生意，赵家饼由此传承了下来。父亲的祖父在襄城县开办有门店，无论是普通百姓，还是达官贵人，都能吃得上赵家的鲜肉葱香饼。由于声名显赫，方圆百里都知道襄城县有家郏县赵家鲜肉葱香饼店。

传承祖业发扬光大初中毕业后，赵听杰便跟随父亲专门学习赵家鲜肉葱香饼制作。通过长时间的摸索，他大胆地对赵家鲜肉葱香饼进行了技术革新，形成了以新鲜五花肉、花生仁、核桃仁、瓜子仁、葡萄干、蜜枣、香葱为主要原料的全新配方，烘烤工艺也由原来的煤炉改为电烤炉，这样烘烤而成的鲜肉葱香饼吃起来口感更胜一筹。除了鲜肉葱香饼之外，他还开发出了蛋黄、茶点、山药等新品种，平时作为茶点，中秋节作为月饼大量上市。用新鲜五花肉制作东坡饼，在食品行业可谓是凤毛麟角、屈指可数。2002年，赵听杰在郑州注册成立了一家食品公司，开办了门店，把鲜肉葱香饼打进了省城市场。并由当初的家庭小作坊，发展成了今天的河南东坡饼家食品有限公司，还在省城繁华地段开设了四家分公司和两家连锁店。

传统的手工制作，独特的地方风味，使河南东坡饼家食品有限公司生意红火，如日中天，产品畅销省内外，还通过国际快递销往日本、迪拜等国家。2000年后，公司用上了电烤箱，每次只能烤30多块饼，需要40分钟。现在用上了天然气，一炉可烤300多块饼，只需要30分钟就可出炉，生产效率得到大幅度提高。常言道：“三年入行，五年懂行，十年称王。”赵听杰也毫不例外的遇到过挫折和打击。众口难调。在生产过程中，他按照传统配方进行配料，很受消费者的欢迎。但时间久了，就有客户说不是嫌鲜肉放的太多了，太香！就是说白糖太多了，太甜！于是赵听杰就认真听取客户的意见，加以改进，减少了配料的用量，结果又有客户抱怨说，偷工减料了，味道大不如前了。赵听杰也突然发现销售量在不知不觉中慢慢下降。他痛定思痛，及时调整了经营思路，严格按照配方进行配料，终于又重新赢得了客户的信任。

在多年的经商过程中，赵听杰虽尝遍人间冷暖，却始终怀揣梦想，不忘初心；其中也曾徘徊过、迷茫过、失落过，虽经历过风风雨雨，他却始终充满了强大的生命力，结出累累硕果。“作为平顶山市的非物质文化遗产的东坡饼，馅料非常丰富，里边有五花肉、鸭蛋黄、果仁、肉松，咬一口香甜咸酥，味觉层次非常分明。”河南东坡饼家食品有限公司总经理赵听杰说。

打响品牌增效益2020年，赵听杰在郏县长桥镇党委、政府的大力支持下，在郏县老家投资200多万元，建成了标准化生产车间。郏县因宋代大文豪苏东坡葬于此地而闻名，他也借东坡之名重新树立品牌，注册成立了河南东坡饼家食品有限公司，安排30多名本村妇女就业，烤制的东坡饼畅销全国各地，并在客户的相互推介下销往多个国家。目前，长桥东坡饼现有三个系列七个品种，赵听杰除了制作东坡饼以外，还制作有蛋黄、茶点、山药、椰蓉、玫瑰、杏仁、麻辣等品种，分250克、350克和500克的包装。

“咱的销售采用线上和线下两个渠道。线上销售就是利用抖音、淘宝等平台直播的方式，线下依靠新郑机场、郑州等特产店销售咱的东坡饼，线上现在一天基本上都是四五百单吧。 “今年我们将在全国各大机场、高铁站、火车站、旅游景区等场所广泛招商，并通过抖音平台进行宣传销售，力争把东坡饼做成家喻户晓的美食品牌。